ACIDE URIQUE

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Alimentation, Purines

 

Acide urique : Définition

L'acide urique est un acide provenant de la dégradation de certains éléments dans l'organisme. L'accumulation d'acide urique dans les tissus provoque des crises de goutte.

L'acide urique est stockée par le corps pour deux raisons principales :

  1. Lorsque l’acide urique est produit en excès par le corps, à cause d'une "mauvaise alimentation"
  2. Lorsque vous ne buvez pas assez et que l'évacuation de l'acide urique dans les urines n'est donc pas suffisante

 

Acide urique : Conséquences

Les aliments en eux-mêmes ne contiennent pas d'acide urique mais des purines. L'acide urique est en fait une substance produite naturellement par notre corps lors de la dégradation des purines.

L'acide urique ne peut pas être recyclée par notre corps et doit être éliminée par les urines. Mais certains aliments sont particulièrement riches en purines et entrainent une augmentation du taux d'acide urique dans le sang.

Une augmentation de l'acide urique est appelée hyperuricémie.

Acide urique : Symptômes

Une des conséquences les plus connues d'une augmentation de l'acide urique est la crise de goutte.

Bien qu'un certain nombre de personnes peuvent avoir un taux d'acide urique élevé pendant des années et ne pas s'en apercevoir, lorsque les symptômes arrivent, ils sont reconnaissables ! Tels que :

  • Inflammation
  • Enflure
  • Rougeur
  • Chaleur
  • Douleur atroce

>> Lire l'article sur la crise de goutte

 

Comment réduire l'acide urique ?

La réduction de l'acide urique passe principalement par un comportement en 3 phases.

  • Modifier son alimentation

    Modifier son alimentation avec une réduction des viandes Les viandes, surtout les abats, sont les causes principales de l'apparition de l'acide urique. Il est donc nécessaire de diminuer la consommation de viande voire d'arrêter de consommer certaines d'entre elles.

  • Boire de l'eau

    Boire davantage d'eau vous permettra de mieux évacuer l'acide urique par un meilleur filtrage de l'acide urique dans le sang par vos reins. Il est donc conseillé de boire jusqu'à 2 litres d'eau par jour pour optimiser le filtrage de l'acide urique.

  • Changer de comportement alimentaire

    Outre les viandes, il est nécessaire de changer de comportement alimentaire pour réduire le taux d'acide urique.

 

Acide urique : Liste des aliments

Acide urique : Liste des aliments à privilégier

  • Les fruits frais
  • Les confitures de fruits
  • Les céréales comme le blé, riz, avoine, ...
  • Les féculents comme les pommes de terre, le tapioca, ...
  • Les légumes : Haricots verts, poireaux, carottes, courgettes, ...
  • Le lait
  • Les fromages à pâte molle

Acide urique : Liste des aliments à réduire

  • Les viandes blanches comme le veau et le poulet
  • Les poissons blancs
  • Les œufs
  • Les fèves, les petits pois, le choux, les asperges

 

 

Acide urique : Liste des aliments à bannir

  • Les légumes secs comme les haricots secs, les lentilles, les pois chiches
  • La charcuterie
  • Le porc
  • Le beurre
  • Les sauces
  • Le gibier et les abats comme la cervelle, les rognons, le foie
  • Les viandes fumées
  • Les sardines, anchois, harengs, la truite, la carpe, le brochet, le saumon, les anguilles, le maquereau ou encore le thon
  • Tous les fruits de mer sans exception
  • Les légumes comme les épinards et les blettes
  • Les fromages forts
  • Le cacao et le chocolat
  • les fruits secs comme les cacahuètes, les amandes, ...
  • Les boissons sucrées non alcoolisées (fruits et les jus de fruits riches en fructose)
  • Le sel, le poivre et les épices en général
  • L'alcool
  • Le café et le thé

 

 

Acide urique : Forum et témoignages

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Commentaires  

godefroid 0 godefroid
Très difficile pour respecter les regimes car j'habite à cote d'une parc et des legumes que nousconsommons il y a que:feuille de manioc,patate douce,epinard etc...comment les classés:dans les privilégiés ou à reduire ou bannir
21-08-2016 04:23
MEHREZ MOHD +2 MEHREZ MOHD
salut:l augmentation de l Acide.U peut provoquer une douleur au nv de la hanche? et merci
16-11-2013 02:56
toinou38 +2 toinou38
nous avons tous de l'acide urique dans la famille.
Recette de mon grand-père une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un demi verre d'eau après un repas favorisant l'acide et au - une fois/jour. C'est infect mais diablement efficace. Si trop mauvais au - 1/2 litre de St yorre/jour qui contient du bicarbonate de sodium et pas du sel (chlorure de sodium). IMPORTANT : INTERDICTION TOTALE DE TOUS LES COLA MEME SANS SUCRE QUI FONT MONTER L'ACIDITE DU SANG (c'est pire que les crustacées avec du vin blanc mdr)
26-09-2013 17:35
leber +1 leber
BONJOUR NAD :-)
JE VOIS QUE VOUS ETES DIABETIQUE !
J ESPERE QUE VOUS PRENEZ PAS D ASPARTAME !? SI OUI IL YA D AUTRES ALTERNATIVE IL YA LE SUCRE DE FLEURS DE COCO POUR CELUI CI AUCUN PROBLEME
IL YA LE SIROP D AGAVE AUSSI APRES ATTENTION TOUT DEPEND DE VOTRE DIABETE CAR LE SIROP D AGAVE A UN INDEX GLYCEMIQUE BAS MES IL CONTIENT DU FRUCTOSE ! VOICI UN SITE INTERESSANT DOCTEUR MICHEL DE L ORGERIL CARDIOLOGUE ET CHERCHEUR AU CNRS CONNU AU NIVEAU INTERNATIONAL IL EST AUSSI L AUTEUR DE DIFFERENTS OUVRAGES
08-08-2013 23:01
leber +1 leber
IL YA AUSSI UN AUTRE REMEDE EXCELLENT CONNU PAR UNE CERTAINES CATEGORIE DE PERONNES ET DE MEDEICNS PAS TOUS !
C LE QUINTON ISOTONIQUE EAU DE MER MISE EN OEUVRE PAR LE BIOLOGISTE RENE QUINTON ,IL APPORTE TOUS A L ORGANISME NUTRITION CELLULAIRE CAR IL CONTIENT TOUS LES OLIGO ELEMENTS QUE LE CORPS A BESOIN ,IL EST UTILE POUR PLEIN DE PROBLEME , FATIGUE , MEMOIRE ,DEPRESION, DESHYTRATATION MEME DU NOURISSON , DIABETE ,OSTEOPOROSE,EC T,,,, VOUS LES TROUVEZ SOUS FORME D AMPOULES EN BOUTIQUE BIO OU DANS CERTAINES PHARMACIE
08-08-2013 22:56
leber +3 leber
il bon de faire une cure de lithothamne car cette algue calcaire est alcanisante (le contraire d acidifiante) elle est tres riche en calcium , MAGNESIUM, FER, MANGANESE LE CALCIUM DU LITHOTHAMNE EST TRES BIEN ASSIMILE PAR L ORGANISME PAR RAPPORT AU CALCIUM DU LAIT DE VACHE
08-08-2013 22:50
leber +1 leber
pour les legumineuse voici un astuce apris a l ecole , pendant la cuisson des lentilles ou pois casses mettre un peut de bicarbonate de soude alimentaire car cela absorbe les purines !!
08-08-2013 22:46
ANDRE +2 ANDRE
avant je prenais de la confiture grattee sur mon pain au petit déjeuner j'ai arrete depuis janvier sans rien changer sauf ça je mangeais des moules des rognons et du foie une fois de tant à autre des fois meme pas une fois par mois je fais attention à un alimentation équilibréé (entree plat legumes/féculen ts proteine fromage ou laitage fruit) et vlan de l'acide urique : danse devant le buffet ou si quelqu'un à mieux à proposer!!!!
08-07-2013 16:50
Luccccienne Mujinga +4 Luccccienne Mujinga
En regardant la liste d' aliments déconseillés et celle d'aliments à bannir ,il ne reste plus rien à consommer qui vaille la peine pour dire qu'on mange bien... :eek: :sad:
04-06-2013 18:18
Nad +1 Nad
Citation en provenance du commentaire précédent de rousseau manou :
:cry: grosse crises depuis15 jours ;mangée des moules et du poisson(bar de ligue)suit diabetique 4doses insuline par jour(desesperée)toujours regime;+ cholesterol ,aucun alcool;cherche une bonne corde!!!!!!!!!!!!

Bonsoir,
Si vous avez de l acide urique, ne pas manger de moule, ni de poisson...
26-05-2013 20:34

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